silli
Parhaat kesäkaverit!
26.5.17
Kesän
kunniaksi nautitaan ensimmäiset uudet perunat jo nyt!
Uuden
sadon perunoitten paras kaveri on silli kyytipoikineen.
Tämä
ateria maistuu parhaiten pihalla tai retkellä.
4
annosta
noin
1 l uusia perunoita
ripaus
suolaa
voisulaa
Kaveriksi
munatahna:
2
matjes sillifileetä
3
keitettyä kananmunaa
suolaa
1
dl ranskankerma
yrttitahna:
nippu
ruohosipulia
pieni
nippu tilliä
2
rkl öljyä
½
sitruunan mehu ja kuoriraaste
1.Pese
perunat ja laita ne kiehuvaan veteen kypsymään. Keitä perunat
juuri ja juuri kypsiksi, noin 15 minuuttia. Halkaise perunat ja
ripottele päälle suolaa, silputtua tilliä ja voisulaa.
2.Huuhdo
sillifileet, kuivaa talouspaperilla ja paloittele ne. Keitä
kananmunia noin 7 minuuttia, jäähdytä ja silppua ne haarukalla.
Sekoita joukkoon suola ja ranskankerma.
3.Pese
sitruuna huolellisesti ja raasta kuori raastimen pienimmällä
terällä. Silppua ruohosipuli, riivi tilli, lisää öljy sitruunan
mehu ja kuoriraaste, jauha seos tahnaksi. Tilli kannattaa riipiä,
paksummat varret eivät jauhaannu suunmukaisiksi.
4.Tarjoa
kanamuna- ja yrttitahna sillin ja uusien perunoitten kanssa.
Tämä
suolapala kruunaa kesäretken ja palkitsee pihalla uurastajan. Se
maistuu myös kylmänä.
Lataa tulostettava ohje
2 comments
Hirmu kauniit kuvat!
VastaaPoistaOi kiitos!! :)
Poista-Johanna/Kalaasi