Tässä on paras energiatankkaus-annos kotona puurtavalle koululaiselle ja muullekin karanteeniväelle! Annos on yksinkertainen, i...






Tässä on paras energiatankkaus-annos kotona puurtavalle koululaiselle ja muullekin karanteeniväelle!
Annos on yksinkertainen, ilman kikkailuja, mutta muutama vinkki tekee siitä vielä houkuttelevamman ja maistuvamman! Tämä kaikki samalla ruoanlaittajan vaivalla!








4 reilua annosta



Paahdetut ”lohipuikot”
600 g kotimaista, ruodotonta kirjolohifileetä
suolaa


1. Paloittele lohifilee kalapuikkojen kokoisiksi viipaleiksi.

2. Kuumenna pinnoitettu paistinpannu kunnolla kuumaksi. Asettele lohiviipaleet pannulle. Paahda viipaleita molemmin puolin muutama minuutti, kunnes pinta on saanut kunnolla väriä. Tavoitteena on saada niihin rapeat pinnat.  Tämä tosiaan onnistuu mainiosti ilman lisärasvaa, lohen rasva riittää! Mausta viipaleet suolalla.




Mausteiset perunat

Valmiita, maustettuja pakasteperunoita (esim. Pirkka) tai


6 - 8  perunaa
½ dl öljyä
 2 tl (savu)paprikajauhetta
1 tl suolaa

1. Kuori ja viipaloi perunat pieniksi veneiksi. Sekoita keskenään öljy, paprikajauhe ja suola. 

2. Laita perunaviipaleet pakastepussiin ja kaada öljyseos joukkoon. Kääntele perunoita pussissa, niin että ne maustuvat tasaisesti.

3. Levittele perunat uunipellille, leivinpaperin päälle. Kypsennä niitä 225 -asteisessa uunissa 15 -20 minuuttia. Tavoitteena on kypsentää perunoittenkin pinta rapeaksi.




Dippikastike


1 prk kermaviiliä
1 tl soijakastiketta
1 tl sinappia
2 tl sitruunamehua

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja asettele tarjoilukippoon´.





Kurkkulisäke

½ kurkku
1 tl suolaa
1 tl sokeria

1. Raasta kurkku raastimen isoimmalla terällä. Painele kurkkuraastetta siivilän läpi, että enin neste valuu pois!

2. Sekoita suola ja sokeri kurkkuraasteeseen. Tämän lisäkkeen maku on tuttu ”mummon hölskytyskurkuista”, ne maistuvat kaikille.
















Paista annosten lisäkkeeksi halutessasi kananmunat. Tässäkin on koulukuntia, rikottu keltuainen vai ei, paistetaanko munat molemmin puolin, vai ei! Molempi parempi!  Ota toivomukset huomioon! 

Aaron, kolmasluokkalainen sanoi annokselle, jess! Ja taas oli virtaa sekä opiskeluun että pomppimiseen!  
Hyviä makuja ja voimia kaikille karanteeni - kotoilijoille!
 



Lataa tulostettavat reseptit:
paahdetut "lohipuikot"
mausteiset perunat
dippikastike
kurkkulisäke




















0 comments

.

Tämä postaus on tehty yhteistyössä K-Ruoka -lehden kanssa. Osta kalatiskiltä taimen- tai nieriäfilee ja kääri yrttien kanssa pak...





Tämä postaus on tehty yhteistyössä K-Ruoka -lehden kanssa.



Osta kalatiskiltä taimen- tai nieriäfilee ja kääri yrttien kanssa pakettiin. Sukulaiskalojen maku on hurmaava.

Taimen ja nieriä ovat jalokaloja, lähisukulaisia toisilleen ja lohille.

Taimenen ja nieriän maut ovat miedohkoja, lähellä toisiaan. Nieriän liha on hieman rasvaisempaa kuin taimenen. Molempia kaloja kutsutaan komeiksi ja makua niin hyväksi, ettei sitä saa pilattua!

Taimenen liha on väritykseltään punertavaa, nieriän oranssimpaa. Taimen on väritykseltään tummempi, nieriän väri haaleampi, paitsi kutuaikaan vatsa on melkein oranssi. Taimenella on selviä, tummahkoja pilkkuja koko kyljen alueellaan, nieriän pilkut ovat vaaleampia.

Kalatiskien taimenet ja nieriät ovat kasvatettuja.  Näiden kalojen luontaiset kannat ovat uhanalaisia. 









Yrttitaimen

800 g taimen fileetä
1 tl suolaa
1 rkl voita

täyte:

1 nippu kevätsipulia hienonnettuna
1 dl ruohosipulia hienonnettuna
1 dl persiljaa hienonnettuna
½ dl korianteria hienonnettuna
½ dl timjamia hienonnettuna
1 prk (50 g /35 g) Pirkka kapriksia
2 rkl hapankorppuja jauhettuna
1 tl suolaa
2 rkl voita





1. Pyyhi taimenfileiden nahat talouspaperilla. Jos fileet ovat paksuja, tee lihapuolelle muutama matalahko viilto. Lisää suola.

2. Kuumenna voi pannulla ja lisää joukkoon kevätsipuli ja kuullota sitä hieman, älä ruskista. Sekoittele joukkoon hiennonnetutu yrtit, kaprikset, hapankorppumuru ja suola.

3. Levitä yrttiseos toisen fileen lihapuolelle ja asettele toinen filee nahkapuoli ylöspäin yrttiseoksen päälle. Sido fileet puuvillanarulla tiiviiksi paketiksi.

4. Kuumenna voi pannulla ja ruskista fileeseen kaunis, ruskea pinta.

5. Asettele kalapaketti uunivuokaan ja kypsennä sitä 200 asteisessa uunissa 30 - 40 minuuttia fileiden paksuudesta riippuen.

6. Tarjoa taimenfileiden kanssa ns. pottuvoita eli perunamuussia, jossa on reilusti sulatettua voita.
















































Lataa tulostettava resepti:






0 comments

.

Blinipannari korvaa perinteiset blinit, maku on mainio, eikä sinun tarvitse viettää aikaa lieden käryssä.   Kokeile ihmeessä! Kutsu yst...


Blinipannari korvaa perinteiset blinit, maku on mainio, eikä sinun tarvitse viettää aikaa lieden käryssä. 
Kokeile ihmeessä! Kutsu ystävät ja tuttavat koolle viettämään herkkuhetkiä!





Blinipannari 
Tästä määrästä tulee puolikas uunipellillinen, 8 reilua palaa

31/2 dl kauramaitoa tai tavallista maitoa
2 dl maustamatonta jogurttia
1/4 pkt hiivaa
1 dl tattarijauhoja
3/4 dl kaurajauhoja
½ tl suolaa
1 kananmuna
2 rkl juoksevaa margariinia tai sulatettua voita


1. Lämmitä maito ja kermaviili kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon.

2. Sekoita jauhot ja suola keskenään ja lisää sekoittaen maitoseokseen. Vatkaa kananmuna taikinaan ja lisää rasva joukkoon.

3. Anna taikinan kohota lämpimässä vähintään tunnin ajan.

4. Jaa ja vuoraa unipelti puolikkaaksi leivinpaperilla ja kaada taikina pellille, tasoittele pinta.

5. Paista pannaria 200 asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.



Päälle:

1 prk smetanaa
1 dl maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä
½ sitruunan mehu
½ tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria


Lisäkkeeksi:

Kylmäsavulohta ja punasipulia
Avokadoa, tilliä ja kirjolohen mätiä
Keitettyjä, hienonnettua kananmunaa, tilliä ja kirjolohen mätiä





Lataa tulostettava resepti:

0 comments

.

Instagram

Flickr Images